Найти

Недвижимость в Аланья

Недвижимость в Анталия

Недвижимость в Белек

Недвижимость в Бодрум

Недвижимость в Газипаша

Недвижимость в Кемер

Недвижимость в Мерсин

Недвижимость в Сиде

Недвижимость в Стамбул

Недвижимость в Фетхие

  • Отель Drita
    Отель Drita
    от 7 евро сутки
  • Отель Drita
    Отель Drita
    от 7 евро сутки
  • Отель Drita
    Отель Drita
    от 7 евро сутки

Традиционные турецкие блюда: что обязательно стоит попробовать?

Если вы собираетесь посетить Турцию, обязательно попробуйте не только свежайшие местные фрукты и овощи, но и невероятно вкусные национальные блюда, которые из них делают. Тот, кто познакомился с турецкой кухней, неизменно влюбляется в нее. Аромат, вкус и подача здесь всегда на высоте.

Кулинарные традиции немного видоизменяются в зависимости от региона, но общими для всех остается использование большого количества баклажанов, томатов, перца и йогуртовых соусов. В этой статье мы расскажем о пяти турецких блюдах, которые обязательно стоит попробовать именно на их родине.

Традиционные турецкие блюда: что обязательно стоит попробовать?Искендер-кебаб

Это мясное блюдо берет свою историю в Бурсе. Говорят, что и сегодня именно в этом турецком городе готовят самый вкусный искендер. Однако попробовать столь популярное блюдо можно практически в любом ресторане на территории всей страны.

Искендер-кебаб состоит из кусочков свежеиспеченной лепешки (питы) и выложенного на нее мяса, заправленного томатным соусом, топленым маслом и йогуртом.

Чаще всего в приготовлении блюда используется говядина, но иногда она заменяется на баранину. В качестве гарнира обычно подают овощи-гриль.

Секрет этого, казалось бы, простого блюда кроется в томатном соусе. Именно он придает и без того вкусному кебабу волшебный аромат и вкус.

Традиционные турецкие блюда: что обязательно стоит попробовать?Кёфте

За этим незнакомым русскоязычному человеку названием скрываются обычные тефтели.

Хотя слово «обычные» неприменимо к кёфте, точно также как и ко всей турецкой кухне.

В каждом регионе Турции есть свои вариации на тему этих вкусных мясных шариков. Где-то кёфте делают с овощами, где-то с орехами, где-то предпочитают панировать их в кунжуте, но результат всегда получается умопомрачительно вкусным.

Традиционные турецкие блюда: что обязательно стоит попробовать?Кокореч

Если турист впервые пробует это блюдо и не знает его состава, он неизменно приходит в восторг и заказывает вторую порцию.

Дело в том, что основным ингредиентом этого блюда являются жареные бараньи кишки. Именно по этой причине многие просто не решаются попробовать кокореч. А зря!

Ведь это одно из тех национальных турецких блюд, которое умеют готовить только здесь. К тому же, в сочетании с зеленью, орегано, перцем, томатами и свежеиспеченным хрустящим хлебом вкус получается действительно непередаваемый.

Традиционные турецкие блюда: что обязательно стоит попробовать?Чорбасы

Какой обед без первого? В Турции очень любят супы. Но здесь более распространен суп-пюре. Как правило, его готовят на основе чечевицы, красной фасоли, нута, булгура, молока, томатов, и даже бараньей требухи.

Одним из самых популярных является тархана-чрбасы, для приготовления которого используется порошок из смеси томатов, дрожжей, муки, йогурта и специй.

В кафе или ресторане к традиционному супу вам обязательно подадут горячую лепешку, нарезку из овощей и несколько соусов.

Традиционные турецкие блюда: что обязательно стоит попробовать?Бурек

Ну и куда же мы без пирогов? Одной из самых вкусных разновидностей этого блюда в Турции является бурек.

Начинкой для него служат мясо, сыр, картофель, шпинат или соленый творог с зеленью. Он готовится сотней различных способов и всегда получается ароматным и воздушным.

Если вы не соблюдаете строгую диету, попробовать бурек в Турции просто необходимо!

Купить его можно как в специальных магазинах, так и в обычных пекарнях, которые есть в любом турецком городе.

19-09-2018
Гражданство Турции за покупку недвижимости: подборка вариантовС сентября 2018 года получить турецкий паспорт стало еще проще! Теперь гражданство Турции выдается за инвестиции в недвижимость страны на…
17-09-2018
Система образования в ТурцииСистема образования в Турции значительно отличается от той, что действует на территории стран СНГ. В этой статье мы расскажем о…
13-09-2018
Отдых в Турции в октябреСтоит ли тратить отпуск на отдых в Турции в октябре? Если речь о Средиземноморском регионе, то ответ однозначный – да!…
11-09-2018
Купить квартиру в Анталии: какой район выбратьКак район Анталии лучше для покупки квартиры? – Конечно, тот район, который больше подходит именно вам и вашей семье. Анталия…

Читать все статьи...

Заказать звонок / консультацию

Отправить
Заказ билетов

Отправить